Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「vậy cà phê rang đậm uống gì」
Mức độ rang của hạt cà phê vô cùng quan trọng, bởi vì nó vừa quyết định hương vị tổng thể, vừa ảnh hưởng đến sự thể hiện hương vị. Nói một cách đơn giản, nếu ly cà phê bạn pha ra đặc biệt đắng, điều đó cho thấy mức rang của nó rất đậm, khi hương vị rất chua, thì đó là mức rang quá nhạt, vì vậy đối với những bạn theo đuổi hương vị cân bằng, tốt nhất nên bắt đầu từ mức rang vừa
Đọc tiếp →
Front Street Coffee——Cà phê rang đậm có nhất định là vị cháy đắng không? Cà phê hạt màu đen cháy có mùi vị gì? Một loại cà phê được rang bình thường thì hương vị tổng thể phải mang lại cảm giác dễ chịu, không xuất hiện những mùi vị khó chịu gây phản cảm, ví dụ như vị cháy, vị chát đọng lại trên lưỡi mãi không tan. Mà đôi khi, sự phát triển quá mức
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người sinh trước thiên niên kỷ, ấn tượng đầu tiên về cà phê đen có lẽ chỉ là vị đắng đồng nhất. Cà phê không đắng thì chỉ có Nestlé 2 trong 1. Loại cà phê đắng đồng nhất này thực ra là do hạt cà phê rang đậm thịnh hành vào thế kỷ trước tạo nên. Khác với hương hoa và hương trái cây của hạt rang nhạt
Đọc tiếp →
Nhớ lại năm ngoái, có một blogger nổi tiếng đến một quán cà phê để trải nghiệm loại cà phê phin thủ công với giá trên trời, kết quả là vừa nhấp một ngụm, vì lần đầu nếm thử cà phê có vị chua mà anh ấy đã mang trên mặt chiếc mặt nạ đau khổ.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết ngày hôm qua đã đề cập rằng, học rang cà phê có thể giúp chúng ta nhìn nhận cà phê từ những góc độ khác, từ đó hiểu rõ hơn về cà phê!
Đọc tiếp →
Nhiều người mới tiếp xúc với cà phê đặc sản, vừa nghe hai chữ "rang nhạt" là đã nhíu mày trước: Liệu có chua lắm không? Liệu có uống không quen không? Thật ra logic hương vị của cà phê hạt rang nhạt hoàn toàn khác với rang đậm, nó không theo đuổi mùi khét và vị đắng, mà cố gắng giữ lại tối đa hương hoa quả vốn có của quả cà phê. Hiểu được rang nhạt, bạn sẽ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang đậm không chỉ phù hợp với espresso hay bình moka, mà pha pour-over cũng có thể tạo ra một ly cà phê đen đậm đà, mượt mà. Hương rang, vị cacao và hương hạt rang của nó khá nổi bật, khi vào miệng thường êm dịu hơn so với rang nhạt. Khi lựa chọn, bạn có thể bắt đầu từ thời điểm uống cà phê thường xuyên nhất trong ngày, để độ đậm, vị ngọt và hương thơm của hạt phù hợp với khoảnh khắc đó
Đọc tiếp →
Trong các chương trình giới hạn hàng tháng của Front Street Coffee, luôn có những người bạn tích trữ một đống hạt single origin pour-over mang về dùng làm hạt cà phê espresso!
Đọc tiếp →
Những hạt cà phê chúng ta tiếp xúc thường ngày đều là loại đã qua rang, rang có thể khiến hạt cà phê tỏa ra hương thơm quyến rũ, mà mỗi mức độ rang khác nhau lại mang đến cảm giác khác nhau. Kỳ này Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giới thiệu vài phương pháp phân biệt độ rang cà phê.
Đọc tiếp →
Mức độ rang của hạt cà phê được chia thành nhiều loại, và trong thuật ngữ chuyên môn, mức độ rang thậm chí có thể được chia nhỏ thành tám giai đoạn, nhưng trong cuộc sống hàng ngày chúng ta chỉ cần gói gọn thành ba loại: rang nhạt, rang vừa, rang đậm. Hạt cà phê rang đậm mang lại nhiều hương vị êm dịu ngọt ngào và hương caramel, vì thời gian rang đậm càng dài
Đọc tiếp →
Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại cà phê rang nhạt được bán ra, nhưng vẫn có một nhóm người yêu thích cà phê rang đậm một cách sâu sắc, bởi vì so với vị chua, họ thích cà phê có hương vị đậm đà và êm dịu hơn, nên thường xuyên mua Front Street Coffee Queen's Estate với hương vị bơ đậu phộng, Front Street Coffee Bird of Paradise với hương thơm bánh mì nướng, Front Street Coffee Blue Mountain với vị chua ngọt đắng cân bằng
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat công khai cafe_style) Để biết thêm hạt cà phê specialty, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex "Hạt cà phê có phải
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang đậm không chỉ có một hương vị. Khi tăng lửa, hương hoa và vị chua trái cây vốn có của vùng trồng sẽ thu lại, thay vào đó là hương ca cao, hạt quả hạch, gia vị, caramel và mùi rang nướng, nhưng môi trường sinh trưởng của hạt vẫn ảnh hưởng đến cấu trúc nền tảng. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ đâu, rồi đánh giá xem bản thân quan tâm hơn đến
Đọc tiếp →
Bình Moka tạo áp suất hơi nước bằng cách đun nóng, đẩy nước nóng đi qua lớp bột cà phê để hoàn tất quá trình chiết xuất. Quá trình này có nhiệt độ nước cao hơn, thời gian tiếp xúc tập trung, các chất trong bột cà phê sẽ được hòa tan nhanh chóng. Trong điều kiện chiết xuất như vậy, mức độ rang trở thành biến số then chốt quyết định hướng đi của một tách cà phê bình Moka. Hạt rang nhạt trong bình Moka
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên thường có bạn bè mang theo đủ loại nhu cầu đến chọn mua hạt cà phê. Và "hoàn toàn không chua" chính là một tiêu chí của nhiều bạn khi chọn mua hạt cà phê, bởi vì họ mong muốn được uống một ly cà phê không có vị chua, hương vị đậm đà, hương thơm nồng nàn, nên khi mua hạt
Đọc tiếp →
Bình Moka được Luigi di Ponti phát minh vào năm 1933, lấy cảm hứng từ ý tưởng của máy giặt thời kỳ đầu. Máy giặt ngày trước có một nguồn nhiệt có thể đun nóng nước xà phòng trong thùng, khiến nước xà phòng dâng lên theo ống và làm sạch quần áo bẩn, vì vậy bình Moka cũng dựa trên nguyên lý này để
Đọc tiếp →
Trong cà phê chúng ta uống, hương vị rất đa dạng, nhưng thực ra đều liên quan đến mức độ rang của cà phê, hương vị cà phê ở các mức rang khác nhau cũng khác nhau. Việc thưởng thức cà phê specialty cũng đã trở thành một môn học, ngày càng nhiều người học cách cảm nhận hương vị hoa quả đặc trưng của cà phê specialty, và cà phê vị chua rang nhạt mà mọi người tiếp xúc cũng ngày càng nhiều. Cà phê rang nhạt
Đọc tiếp →
Sau khi khái niệm "cà phê specialty" xuất hiện, hương vị độc đáo của từng vùng trồng càng được những người sành cà phê biết đến, và SOE cũng ngày càng thịnh hành trên thị trường cà phê, vậy làm thế nào để chọn hạt cà phê SOE phù hợp? SOE là "Single Origin Espresso"
Đọc tiếp →
Espresso sẽ nén đặc tính vùng trồng của cà phê vào một ly nhỏ: hạt châu Phi thường có vẻ sáng bừng và phóng khoáng, hạt Trung - Nam Mỹ phần nhiều có cấu trúc ngọt dịu và chỉn chu, còn hạt châu Á dễ thể hiện gia vị, cỏ cây và cảm giác dày nặng. Để quyết định dùng rang vừa đậm hay rang đậm, chi bằng hãy bắt đầu từ những đặc trưng phong thổ này, để việc rang phục vụ cho biểu hiện vốn có của hạt
Đọc tiếp →
Mức độ rang sẽ thay đổi trọng tâm hương vị và nhịp chiết xuất của hạt cà phê. Rang nhạt thường giữ lại nhiều hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, rang đậm thì thiên về hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đà. Chúng không có sự phân biệt cao thấp, điều quan trọng là có phù hợp với cách uống của mình hay không. Rang đậm sẽ khiến hương vị hướng về ca cao,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
